見樹又見林

2011-07-04

不健康的飲食習慣很早就開始

新研究顯示，超過半數的青少女和三分之一的青少年有不健康的飲食習慣，例如禁食、略過某餐不吃、抽很多菸來控制體重，在春春期發生這些不健康的飲食或節食習慣的男孩和女孩們，可能會將這些對控制體重不利的方式延續到成年時。
　　
　　另外，研究也發現，這個族群會使用極端的體重控制方式，如服用減肥藥、自我催吐，邁入成年後，女性使用利尿劑或緩瀉劑的情況從8%增加到20%，在男性，這些極端方式的比率從青少年的2%增加到青年的7%。
　　
　　明尼蘇達大學公衛學院教授Dianne Neumark-Sztainer博士在新聞稿中表示，基於對肥胖的關注提升，務必讓年輕人知道節食和異常飲食行為對體重管理可能會有副作用。對於關心自己體重的年輕人，必須提供支持，以便有長期的健康飲食和運動、遠離不健康的體重控制方式。
　　
　　在這篇刊載於美國營養學會期刊(Journal of the American Dietetic Association)的研究中，研究人員探討不健康及極端的控制體重方式、與暴飲暴食的盛行率和持續程度，研究對象是2,287名青少年，追蹤期間約10年，研究對象分兩組，一組在12歲就開始(年輕組)，另一組在16歲時開始(年長組)。
　　
　　研究顯示，約半數女孩和四分之一男孩表示在過去一年有控制飲食，女孩的此一比率從青少年持續到青年時；男孩控制飲食的比率，則是從青少年到青年時顯著增加。
　　
　　不健康的體重控制行為(例如禁食、吃很少、使用粉狀或液狀代餐、略過某餐、抽更多菸)的盛行率，男性從青少年到成年時都是大約為三分之一，至於女孩，這些不健康飲食習慣，在年輕組從48%略為增加到青年時的51%，年長組則是從61%略降到中年時的54%；這篇研究顯示，成年時使用極端控制體重方式的比率，兩個年齡組的女孩以及年長組的男孩都增加。
　　
　　研究人員表示，在這10年研究期間，多數年齡和性別組使用減重藥物的比率超過三倍，五分之一的年輕女性表示有使用極端控制體重方式；青少年時期使用不健康飲食控制和飲食習慣者，在10年後比較會發生這些行為，因此需要及早介入，並持續加以預防。
　　
　　資料來源：http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80844302

2011-06-01

Picasa 網路相簿電影製作

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2011-05-29

越愛台灣

2011-05-27

餅乾背後的母愛

徐媽媽的手工餅乾

屏東高中數理資優班的徐同學，今年順利考上清華大學生命科學系，徐同學的媽媽（以下稱為徐媽媽）中年失業要再轉業不易，對身心障礙人士尤其更加困難，徐媽媽要養育二個孩子過程十分辛苦。在偶然機會下參加了職訓局開設的中餐烹調身心障礙專班，這讓徐媽媽又學到了另一個一技之長，後來進入到培訓單位當助理。

2011-05-23

清邁旅客離奇亡疑殺蟲劑肇禍

今年年初，泰國北方旅遊勝地清邁發生七名外國觀光客先後離奇死亡事件，其中五人甚至死在同一家旅館內。世界衛生組織（ＷＨＯ）介入調查後，認為很有可能是旅館使用的殺蟲劑造成的。
    　清邁公共衛生局長蘇拉辛表示，前去協助調查的ＷＨＯ專家對「市中心酒店」仔細檢查後，做出上述推斷。
    　今年一月初到二月兩個月內，共有七名外國觀光客在清邁先後死亡，其中五人是死於二月間的十六天內，且都死在「市中心酒店」。泰國警方調查後宣稱，雖然這麼多人死在同一間旅館，但那只是巧合，調查結果並未發現任何不尋常的地方。
    　清邁地方官員也口徑一致表示，沒有任何證據顯示這些旅客的死亡有疑點。「市中心酒店」經理也一再喊冤，宣稱相關新聞報導已嚴重影響到酒店生意。
    　然而紐西蘭「六十分鐘」電視時事節目卻鍥而不捨，自行聘請專家前往調查，結果發現廿三歲的紐西蘭遊客莎拉．卡特的死因，可能是旅館方面在房間、床上噴了過多殺蟲劑。
    　調查發現莎拉所住的房間殘留有致命殺蟲劑陶斯松（Chlorpyrifos），這種化學殺蟲藥劑由於有致命毒性，許多國家都已禁用。不過專家同意，其中一名死亡的紐西蘭觀光客，並非死於陶斯松，而是其它種類的殺蟲劑。
    　莎拉與兩名友人愛瑪．蘭德、阿蔓達．伊麗亞珊二月赴清邁旅遊，下榻於「市中心酒店」後突然覺得身體不適，原以為是食物中毒，經緊急送醫後，蘭德和阿蔓達先後出院，莎拉則不幸去世。
    　而在那段時間，又另外四名外國觀光客死亡，其中三人皆下榻於「市中心酒店」，另一人則曾使用酒店的設施。

資料引用：中時｜國際新聞

2011-05-20

米靈岸

一個橫越千年的小米神話故事

一則以巫靈般歌聲編織的現代寓（預）言

兩個勇士從五年祭場的樹林中帶領部落的孩子們和老人家，口中領唱著勇士之歌，以緩慢莊嚴的步伐踏上神聖的太陽祭台…。

傳說中，遠古時期，大武深山的排灣部落裡有一個法力高強的女巫，女巫每天只需用一粒從天而降的小米煮食，就可餵飽整個排灣部落。有一天，一個人在鍋子裡撒入一大把小米，心想，如果一粒小米可以餵飽整個部落，一把小米是否可以煮成更多更多的食物？但是，頓時天地動搖，小米的魔法從此消失了。此後，排灣村人徬徨無助，散居各地，必須靠勞力辛勤開墾方能為持生活。一天，太陽神降臨產卵，為排灣人創造了一位尊貴的祖先，族人稱她Vusum—生命種子。從此她引領排灣人以謙卑惜福的精神，世代相傳走過數千年歲月。
「米靈岸」以排灣族傳統神話為軸，小米作為生命繁衍的故事，富涵了神話的奇幻精神與現代寓意，「米靈岸」的故事現場貫穿五千年前至二十一世紀的現在，在歌謠與器樂的聲響，及部落的過去與現在的生活故事場景當中，娓娓道訴老祖先的智慧。